野菜を食べよう！ おやこCOOKING

開催日

2023年 9月10日（日）
受付 10:15 / 開始 10:30

会場

対象

小学生と保護者

※ 大人のみの参加は不可。

定員

会場参加
1組3名まで 10組

オンライン参加
Zoom 100回線

参加費

無料

プログラム・講師

10:30〜13:00
アレンジ「おにぎらず」と「味噌玉」をつくってみよう♪
★野菜たっぷりの味噌汁も作ります★

講師 : 木村康子 氏
柴田学園大学短期大学部

その他

• 当日必要な持ち物は、エプロン、三角巾、手拭きのタオルです。
• 会場参加者のみ、レクリエーション保険に加入します。

後援

• 柴田学園短期大学部
• 青森中央短期大学

助成

本事業は、公益財団法人 みちのく・ふるさと貢献基金（教育・福祉・環境助成事業）の助成により実施しています。

活動報告

青森県において、子どもの肥満予防は重要課題です。予防対策として、子どもの食の自己管理能力を高めること、野菜の摂取量を増やすことがあげられます。そのため、幼少期から実践的な食育活動や支援が必要です。そこで、子どもが自炊力を身に付けられること、必要な野菜の摂取量を実際に見て理解できることを目的として、青森県の子どもと保護者を対象とした「野菜いっぱい おやこCOOKING」を実施しました。

内容は、手軽に出来るおにぎらずとみそ玉、みそ玉を使った野菜いっぱいの味噌汁作りでした。子ども自身で、食材を切る、炒める、煮るなどの調理工程を学びながら、その応用方法も伝えました。本事業の効果として、青森県の野菜摂取は目標量に対して100g少ないことから、100gがどの程度なのか、どのような調理方法で食べることができるかを考え、実践できるようになったと思います。

研修・ワークショップでは、青森県の子どもの健康課題（虫歯が多い、肥満傾向児や痩身傾向児の増加、家庭内で喫煙をする保護者と生活している割合が高い）を説明し、子どもの将来にわたっての健康を考えることの重要性を伝えました。